6减少饮食中肉类的策略

奶油面食烘焙
CC 2.0 史黛西Spensley

这些小窍门可以让你在饮食上的重大转变不那么吓人,而且最终会更成功。

饮食习惯很难改变。从我们还是婴儿的时候起,父母给我们吃的任何东西都会影响我们的味蕾和喜好。我们学会喜欢某些口味而不喜欢其他口味,通常这些对我们不好。在进化过程中渴望吃盐,糖,脂肪——曾经很罕见但现在大量存在的营养素——很难克服,当肉类价格便宜且供应广泛时,人们也会倾向于吃肉。

越来越多的人,然而,出于环保和道德的原因,有意识地选择重新考虑他们的饮食。减少肉食或完全不吃肉正变得越来越正常。你可以从每个城镇开设的素食和素食餐馆的数量中看到这一点,扩大健康学校膳食计划,无肉星期一活动,还有自助餐厅的沙拉吧。纪录片等餐叉胜于手术刀合作精神让人们开始考虑植物性饮食。

如果你想这样做,但又被这样的改变搞得不知所措,不要害怕!有很多方法可以让它更容易,没那么可怕,从长远来看会更成功。我收集了以下“黑客”列表 还原十六烷溶液,请一个人的饮食中减少肉类的许多好处的文章集。这些对我来说很突出,在我的个人旅程中无疑帮助了我显著减少饮食中的肉类。

1.坚持那些舒服的。

有无数的无肉食品可供选择,包括“异国情调”的成分,如Seitan,豆腐,素肉还有坦佩(更不用说养殖的肉类和可能的昆虫)。但如果你是第一次接触无肉饮食,这些看起来很吓人,或者甚至让人不悦。专注于制作无肉版本的最爱,熟悉的食物。例如,试着豆辣椒,蔬菜千层面,豆米卷饼,扁豆汤,还有放有坚果的沙拉。

2.第2条。从小处做起,慢慢做起。

这不是全部或全部。如果你一夜之间从一个忠实的肉食者变成了素食主义者,你就会把自己置于失败的境地。慢慢地建立你的目标,以确保持久的成功。从一周一顿没有肉的饭开始,努力做得更多。出去吃饭的时候尽量点素食,或者反过来做,只有当你在餐馆时才允许自己吃肉。你吃的纯素/素食越多,它会变得越容易。

3.慢下来,倾听你的身体。

这一建议来自于Elisa Museles在一篇题为“倾听你的身体”的文章中,她解释说我们很多人吃东西是因为错误的原因,因为无聊,我们的身体会慢慢填满,累了,强调,或者因为时钟说到晚饭时间了:

“如果你一心多用、匆匆忙忙,你怎么知道你的身体每顿饭能不能处理更少的动物蛋白呢?”当你站起来吃饭时,如果你感到满意,你会怎么注意到?在阅读你的文章的时候?

她想让你花点时间听听你的身体在告诉你什么。坐在桌边,慢慢咀嚼,放下你的叉子。注意善后,即你是精力充沛还是昏昏欲睡?你的肠道感觉舒服还是不舒服?你还是饿了还是饱了?你的心情怎么样?你的渴望怎么样?注意这些细节,你会发现自己在做食物选择,以得到你想要的结果。

第四章。专注于你所获得的,不是你失去的。

如果你花了很多年时间把肉放在餐盘的中心位置,如果你想把它取下来,你会觉得很害怕。它需要一种完全不同的方法来准备食物。我知道,因为我经历过这一切。我以前每天都做肉,我很喜欢。但随着我对植物性饮食的深入研究,我发现了无数光荣的替代品。现在我对传统的豆类和烤蔬菜感到兴奋。我不再像是错过了,而是我发现了一个我所知甚少的新世界。

5.明白你身体的需求会改变。

穆塞莱斯的另一个明智建议是:“当你感冒的时候,今天的长跑食物可能在下周就不起作用了。当你怀孕的时候,那些能让你精力充沛的食物可能会让你在追小孩的时候感觉迟钝和头昏眼花。”

换句话说,要灵活。倾听你的身体和你的渴望(理性内的);因为他们想告诉你一些事情。例如,我注意到冬天比夏天更渴望动物蛋白,当我很高兴以沙拉和水果为生的时候。使“感觉自己最好”比实现对自己的期望更重要。应该正在吃饭。

6.寻求支持。

社区让一切变得更容易。找一些跟植物有关的朋友或同事,还原十六烷饮食。看看当地的素食餐厅是否提供烹饪课程。寻找Facebook群组或博客,与志同道合的人建立联系。尼克·库尼写道,“本质上我们都是一群模仿者,”所以,让自己周围的人都遵循同样的习惯将是成功的秘诀。

注意:在实施重大饮食改变时,一定要咨询你的医生或卫生保健提供者。

6减少饮食中肉类的策略
这些小窍门可以让你在饮食上的重大转变不那么吓人,而且最终会更成功。

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